Clatite aperitiv cu dovlecel si branza

de Merisor in Aperitive / Garnituri, 26 Iul 2015 | 11567 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am folosit aceasta combinatie la placinte, la omleta si m-am gandit de ce sa nu o incerc si la clatite.
Si bine am facut pentru ca am preparat un mic dejun copios si de mare efect, asupra celor care l-au savurat.
Eeeee si cine credeti ca a avut 1/2 din aportul prepararii acestor clatite?
Va spun eu, noul meu asistent in bucatarie Panini Maker Breville.
Imi este drag de nu mai pot, acest aparat si dupa cum am mai spus, vreau sa-l exploatez la maxim.
In doi timpi si trei miscari incropim cu ajutorul lui, gustari, mic dejunuri, deserturi si mai vedem pe parcurs de ce o mai fi in stare.

INGREDIENTE

2 oua micute de tara
150 g branza sarata(telemea veche)
150 g dovlecel ras
50 ml ulei de masline
150 ml iaurt de baut
200 g faina
un praf piper
un praf boia de ardei dulce
2-3 crengute marar
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita praf de copt

Merisor

Bucataras Suprem

30 imi place 24comentează

11 reteta favorita

Taguri: clatite aperitiv, clatite cu dovlecel, clatite cu branza, festivalul clatitelor, breville romania, panini maker breville, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite aperitiv cu dovlecel si branza:

Dupa cum am mai spus si la alte retete, imi place sa folosesc combinatia de bicarbonat si praf de copt, am constatat ca preparatele au o textura placuta si pufoasa si usor umeda.

Nu trebuie sa exageram, folosim cate putin din fiecare, in functie de cantitatea de aluat.

Deci, curatam dovlecelul de coaja si il dam pe razatoare.

Branza o sfaramam cu furculita, sau daca este tare o putem da tot pe razatoare.

Amestecam, intr-un bol, ouale, pana devin omogene, apoi adaugam uleiul, dovlecelul, branza, iaurtul si imediat praful de copt si bicarbonatul, apoi condimentele si treptat, faina, iar la final, mararul rupt mai mare.

Vom obtine o consistenta mai groasa de aluat, dar nu exagerat de groasa.

Trebuie sa fie o compozitie bine legata si mai necursiva, ca atunci cand o punem in cuva aparatului sa nu se intinda.

Lasam compozitia sa se odihneasca 10 minute, amestecand-o din cand in cand, pentru a se dizolva bine praful de copt si bicarbonatul.

Conectam aparatul Panini Maker Breville la sursa de curent, asteptam sa declanseze ledul de avertizare si cu un polonic sau o lingura punem din compozite doua gramajoare distantate.

Inchidem capacul si asteptam din nou declansarea ledului de avertizare, apoi cu o paleta de lemn sau silicon, ridicam clatitele si le transferam pe platou.

In nici 30 de minute am avut micul dejun pregatit pentru patru persoane.

Va recomand cu drag si reteta de clatite, dar si aparatul Panini Maker Breville, care face minuni in bucatarie.